こだわりのパン屋さん

予定のない休日。

ドライブがてら、少し遠くのパン屋さんに行ってみようとなった。

たまたまお客さんがいなかったので、とても親切に試食を交えて、たくさんのお話を聞かせてもらえた。

こだわりを持って物を作っている人の話は、心に響く。来て良かった。また来よう。

家人が酸味を感じるために苦手としていた、天然酵母のパン。 食べ方を色々教えてもらって、早速生ハムとさらしタマネギ、オリーブ油をのせていただいた。  お酒がすすむ！

明日の朝は、ジャガイモから起こした酵母を使った、全粒粉30％の田舎パンをいただこう。